ローズキャロットゼリー
～富里より愛を込めて～

材料

レシピ

1. 人参の皮をむき、身をピーラーで10回くらいリボンのような縦長に削ぐ。
2. 電子レンジ600Wで1分加熱する
3. 薔薇の形になるようにクルクル巻く。※3～4枚巻くと綺麗になります

1. 薔薇に使う分以外に残った195ｇ位の人参を薄切りにする。
2. 人参をやわらかくなるまで茹でて、オレンジジュース・砂糖・レモン汁と一緒にミキサーにかける。

3. ミキサーで材料が混ざったら沸騰させないよう、火にかける。
4. ゼラチンに水を入れてふやかす。
5. 火を止めて、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
6. 粗熱をとってからグラスに入れ3時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
7. ホイップクリーム・薔薇形人参・ミントを飾る。